ラーメン道 なかやま 　CLOSED

住所	川崎市川崎区小川町４−１
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・南武線「川崎」徒歩5分 京急本線・大師線「京急川崎」徒歩7分
場所	さいか屋裏の「ラ・チッタデッラ」２Ｆ
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	支那そばや出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜22:00ＬＯ
定休日	無休
創業	2002.
醤油豚骨ラーメン
スープ	とんこつベース＋魚介ダシ 淡 < □□□■□ > 濃　背脂フライ 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	三河屋製麺　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　味玉１／２　海苔　針唐辛子　白髪ネギ　九条ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	醤油豚骨ラーメン

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
ＴＶのガチンコラーメン道でオープンしたLaMenStradaがなぜかこういう店になった。演出なのかどうなのか師匠佐野実氏とは決別したらしいが店内には師匠から貰った幕が掛かっていたりと正体はよく判らない。
一番人気という醤油豚骨は支那そばやの面影なし。相変わらず極めて少ないスープは濁り切っており尾道ラーメンのような背脂フライが散らされる。不自然な旨みの類は感じないが、こうでなくてもと思わせる、仕上がりに抜けたところが感じられるのは残念。あっさりを標榜する醤油ラーメンの方も比べればあっさりだが一般にはあっさりという出来ではなく、ところどころに支那そばやの影響を残しながら、その繊細さとは違う次元で仕上がっている。
ツルツルした麺は相性は悪くないようだが、このスープに最適なのかというとちょっと違う気もする。スープのノリがよい麺とは思えないのだがスープがやたらなくなるのはやはり単純にスープが少ないせいで麺のせいではないか。見た目に華やかだが具は実はたいしたことない。美味しいことは美味しいが特別なところは見あたらない。
最大の不満点が価格。このラーメンが８８０円というのは暴挙とも思える。

2005.01.09	Bad	醤油豚骨ラーメン　醤油ラーメン	映画半券で味玉サービスはガセか！？
2005.03	Due Italianに変わった