なんでんかんでん (ラーメン甲子園)　CLOSED

住所	横浜市都筑区中川中央１−１−３
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン・グリーンライン「センター北」徒歩1分
場所	センター北駅ビル「ショッピングタウンあいたい」３Ｆ　ラーメン甲子園内
駐車場	あり
系統	博多
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜22:00
定休日	無休
創業	2004.07.22
ラーメン
スープ	とんこつ 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　象牙 とんこつ
麺	自社製　薄黄 細 < ■□□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　キクラゲ　海苔　ワケギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：4 具：1 => 13
妙に油っこく重たいスープは昔首都圏で流行ったこってり博多ラーメンの雰囲気。タレがよく混ざっていないようで、最初は拍子抜けするほどの味のなさにずっこけるがなまじスープを飲んでからかき混ぜると味が濃くて閉口。最初から混ぜておいて欲しい。
最初から硬めの細麺は伸びることなく、その独特の食感を持続する。かなり硬く好みの別れるところ。部位が判らないほどしょぼいチャーシューはまずい。

2004.10.02

Bad

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