長崎ちゃんぽん 南宝亭

住所	川崎市高津区久本１−１６−１２
最寄駅	ＪＲ南武線「武蔵溝ノ口」徒歩4分 東急田園都市線・大井町線「溝の口」徒歩5分
場所	鶴見溝ノ口線北行き沿い　「久本神社前」交差点
駐車場	あり
系統	ちゃんぽん
系列
形態	中華・定食
営業	11:30〜15:00　18:00〜22:00
定休日	火
創業
長崎ちゃんぽん
スープ	とんこつベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	溝の口製麺　淡黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	豚こま　イカ　アサリ　さつま揚　キャベツ　モヤシ　キクラゲ　人参　ナルト　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	長崎ちゃんぽん

スープ：4 麺：3 具：4 => 18
ダシ感のあるスープではないが、ちゃんぽんと言うだけあり、いろいろな具材の旨味が溶け込んでいて、凝ったところは全くないが地味に旨い。
ぽっくりしながら柔らかな麺は蒸し麺だろうか。弾力とかコシとは無縁ながらスープと言うか具も含めて一体感が感じられる（ただし自分、ちゃんぽんスキル低し）。いろいろな具材がスープと一緒に煮られていて楽しい。
提供には恐ろしく時間がかかるので、ラーメンのつもりでふらりと寄るのはおすすめしない。

2023.01.19

Good

長崎ちゃんぽん\840