タイラーメン 南風旦 　[なんぷうたん]　CLOSED

住所	横浜市西区浅間町１−４−５
最寄駅	相鉄本線「平沼橋」徒歩8分 ＪＲ京浜東北線・東海道線・横須賀線／横浜市営地下鉄ブルーライン／京急本線／相鉄本線／東急東横線／横浜高速鉄道みなとみらい線「横浜」徒歩10分
場所	新横浜通り沿い　環状１号との「浅間下」交差点そば
駐車場	なし
系統	独特
系列
形態	ラーメン／カレー
営業	平日／11:30〜14:00　18:00〜24:00 土曜／11:30〜16:00　18:00〜24:00 日祝／11:30〜16:00　18:00〜22:00
定休日	月
創業	2004.05.
タイラーメン[バーミー]
スープ	トリガラベース　揚ニンニク 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　黄
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　揚ワンタン皮　モヤシ　マッシュルーム　ゆで卵１／２　パクチー　万能ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	タイラーメン[バーミー]

スープ：3 麺：3 具：2 => 14
トリガラを中心としたスープは貝のような風味がある塩味。麺は中華麺と米粉の麺から選ぶことが可能だが、中華麺を選択するとパクチー以外は普通にラーメンとして受け入れられる。そういう意味で普通のラーメンと考えると特別美味しくはないが破綻していないスープと麺。丸くて薄いチャーシューは美味しくない。ワンタンの皮か何かを揚げた物とマッシュルームは特徴的で面白い。
タイラーメンを大きく店名に掲げるがラーメンのみならずカレーもこだわりの品らしいしタイ屋台風一品料理もあり。ラーメンにしてもカレーにしても日本風のメニューが用意されており日本人の嗜好に配慮しているというかリスクヘッジしているというか、中途半端さを感じる。

2004.11.13	Easy	半ディッシュセット（タイラーメン[バーミー]）　半ディッシュセット（カオソイ）
2005.06	閉店情報あり