満足満足 新潟濃厚中華そば・つけ麺 なおじ  CLOSED

住所目黒区目黒1−6−15
最寄駅 JR山手線/東急目黒線「目黒」徒歩4分
場所目黒通り上り沿い 目黒川の先 上下線の分岐点そば 
駐車場なし
系統独特
系列昔食堂なおじ(新潟)の東京進出
形態ラーメン/つけ麺
営業 11:00〜23:30
定休日無休
創業2009.02.20
中華そば
スープとんこつ魚介
淡 < □□□□■ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
とんこつ トリガラ 魚介 米粉
丸山製麺 黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(巻バラ) メンマ ナルト タマネギ 青ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強 無化調
蘊蓄

新潟産の米粉を入れた国産小麦米粉麺

中華そば
中華そば
スープ:4 麺:4 具:3 => 19
超濃厚が自慢のスープはまるで食べ物の様に強烈にどろどろ。ただしそれは油によるものではなく米に由来するとのことで、もたれたり(人によっては)腹を下す類の濃厚さとは異なる。他にはない独自性があり面白いが味付けが相当しょっぱい割にシャープさがなく完成度はイマイチか。
これまた米粉を使ったという太麺はゴワッと粗い印象だが噛むとムッチリして楽しい。 ゴロッとしたチャーシュー、変わった形状のゴリゴリメンマは存在感あり。タマネギはスープに良く合っている。
超濃厚故につけ麺のみならず中華そばもスープ割りが可能だが、スープが残った丼を渡して割スープを入れてもらうスタイル。飲み易くはなるが魅力も半減してしまうので、割スープは別提供で自由割れるようにして欲しい。
2009.04.17Good中華そば\700
2013.04.15いろいろ変えて最終的に「味噌ラーメンなおじ」閉店

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