拉麺 成 　[なり]　CLOSED

住所	横浜市港北区高田西２−９−１８
最寄駅	横浜市営地下鉄グリーンライン「高田」徒歩7分
場所	高田駅ロータリーを背に右　バス通りを溝の口方面　「天満宮」三叉路を左
駐車場	あり
系統	和風醤油
系列
形態	ラーメン専門
営業	火木土／11:30〜15:00　18:00〜21:00 水金日／11:30〜15:00
定休日	月
創業	2018.01.31
エレガントな煮干拉麺
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	自家製　褐 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　鶏ハム（ムネ）　メンマ　岩海苔　スプラウト　タマネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	エレガントな煮干拉麺

スープ：5 麺：5 具：5 => 25
名前は口に出してオーダーするのがちょっと恥ずかしいが、一口飲んで納得、澄んだスープなのに煮干味炸裂で旨味は残るが後味はスッキリ。素晴らしく美味い。
細いながらザクザクというかゴリゴリというか兎に角凄い歯応えの麺がなんともスープに合っている。レアチャーシューはモモ肉ながらしっとり柔らか。薄いが３枚というのが嬉しい。そして特殊な形状の丼によってスープにから遮断されているので熱が入ってしまわない上に、好きにスープに浸して自分で調整可能という気の利いた盛り付け。
ただしこの丼、スープ飲み干すには扱いにくい（笑）

2020.02.29	Cool	エレガントな煮干拉麺\850	他のも食べてみたい！
2021.05.26	閉店情報あり