NARUMI-IPPUDO 　CLOSED

住所	横浜市港北区新横浜２−１４−２１
最寄駅	ＪＲ横浜線／横浜市営地下鉄ブルーライン「新横浜」徒歩5分
場所	新横浜ラーメン博物館内
駐車場	なし
系統	独特
系列	一風堂プロデュース
形態	ラーメン専門
営業	平日　／11:00〜21:45ＬＯ 土日祝／10:30〜22:05ＬＯ ※ただし公式には日替わり
定休日	無休
創業	2014.10.29
黄金に煌めく超絶〜コンソメヌー
スープ	ブイヨン＋和風だし 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁　薄茶
麺	鈴木製麺？　白 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	ローストビーフ　きのこソテー　レッドオニオン　ルッコラ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	黄金に煌めく超絶〜コンソメヌードル〜

スープ：5 麺：5 具：4 => 24
鶏と牛に野菜のコンソメスープに和のダシを合わせたとてつもなく美味しいスープはありそうでなかった新しさ。素晴らしく美味しい飲み物であるが、きちんとラーメンのスープとしても仕事をしているのが流石。
フランスパン用の粉を使ったというストレート麺は細身ながらモッチリ感ありで旨いが量はかなり少ない。ローストビーフは宣伝写真のようなピンク色ではないが、しっとりして筋もなく柔らか。きのこソテーはかなりスープに影響を与えている。この味なしのスープも飲んでみたいところ。
グローバルを見据えているということで動物を使わないベジタリアンヌードルというメニューも有り、これの出来も相当良いというか私はこちらのほうが好きかも。

2014.11.30	Cool	コンソメヌードル\980　ベジタリアンヌードル\880
2015.05.10	期間終了「卒業」