大満足なのだ  CLOSED

住所横浜市中区相生町2−34
最寄駅 JR京浜東北線/横浜市営地下鉄ブルーライン「関内」徒歩4分
場所関内大通りの1本石川町よりの路地(関内桜通り)を海方向へMBCビル手前右側 
駐車場なし
系統和風醤油
系列いまむらの新本店
形態ラーメン/つけ麺
営業 11:30〜14:30 18:00〜22:00
定休日日祝
創業2004.09.07
軍鶏和風正油らーめん
スープトリガラベース+魚ダシ 揚ネギ
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □■□□□ > 濁 茶
中西食品 濃黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □□□■□ > 縮
チャーシュー(巻バラ) メンマ 海苔 笹ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

軍鶏和風正油らーめん
軍鶏和風正油らーめん
スープ:5 麺:5 具:4 => 24
極めて上質な鶏のスープに鰹や煮干がギリギリ下卑ずに主張をするダシの構成は見事。控えめな揚ネギの香りも多分にプラスに作用。味付けがしょっぱく綺麗なスープをスポイルしているような気もするがそれを差し引いても旨いと思える。
熟成感のあるハリの強い伸びにくそうな麺はそのものも美味しいが、ハリと硬い縮れによるスープの持ち上げと啜った口当たりが楽しい。チャーシューも美味しいしメンマの歯応えも嬉しい。残念ながら上品な軍鶏和風正油らーめんには笹ネギは主張が強すぎるようだ。とはいえネギに文句を言うくらいだから全体のレベルが高いということ。
2004.09.30Cool軍鶏和風正油らーめん(あっさり) 軍鶏煮干正油らーめん(こってり)COZYはあっさり、MAOはこってりが好き
2006.店名が「無」から「いまむら」に変わった

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