こんなもんでしょ らーめん にじゅうまる家  CLOSED

住所大和市林間1−20−7
最寄駅 小田急江ノ島線「南林間」徒歩4分
場所南林間駅東口出て線路と直角に直進 林間小学校の先 
駐車場なし
系統家系/東京
系列桃家出身
形態ラーメン専門
営業 11:30〜23:00(15:00〜18:00休憩)
定休日
創業2000.07
しろまる 豚骨ラーメン
スープとんこつ醤油 鶏油
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
− 薄黄
細 < □□□□■ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) ほうれん草 キクラゲ 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

しろまる 豚骨ラーメン
しろまる 豚骨ラーメン
スープ:3 麺:4 具:3 => 17
鶏油にかなり頼ったスープは家系としてはかなりサラサラの部類。初めは鶏油ばかりが目立つが、後半で漸くスープ自体の味も解る程度で油とスープの量的バランスが良くないようだ。
麺は家系らしいしっかりした太麺。酒井よりは丸山っぽい気がするが未確認。スープが軽いだけに絡みは今ひとつ。中途半端なキクラゲは要らない。
2002.01.19Easyしろまる豚骨ラーメン
2002.10.「にじゅうまる」から店名変更確認
2005閉店情報あり

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