日光軒 　CLOSED

住所	相模原市中央区共和１−７−１８
最寄駅	ＪＲ横浜線「淵野辺」徒歩7分
場所	南口ロータリー出て正面の東海銀行前を左折　「共和４丁目」三叉路手前
駐車場	あり
系統	和風醤油
系列	日光軒（盛岡）出身？
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜22:00（14:00〜17:00休憩）
定休日	月
創業
ラーメン
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　黒
麺	−　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　ほうれん草　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
ナルトや麺が見る見る染まっていく真っ黒なスープは濃い醤油色。何とも強烈な見た目だが実はかなりあっさりしたもので、ダシは上品でピリリとした胡椒の穏やかな刺激がある。
ややハリのある中太麺は割と普通だがスープにはとても合っている。バラの割には赤身が多くとろけないチャーシューは味付けが濃く甘い。ラーメンには何故かお新香が着く。

2001.09.23	Good	ラーメン
2002	閉店情報あり