らーめん 忍者

住所	千代田区神田松永町１７－３
最寄駅	ＪＲ山手線・京浜東北線・総武線／東京メトロ日比谷線「秋葉原」徒歩3分
場所	昭和通り下り沿い　昭和通り口から２００ｍ
駐車場	なし
系統	二郎風
系列	影武者関連？
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00～22:45ＬＯ 日祝／11:00～21:30ＬＯ
定休日	無休
創業	2016.02.07
らーめん
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　薄茶
麺	サッポロ製麺　褐 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　キャベツ　モヤシ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：2 麺：2 具：4 => 12
見た目は「二郎」風。にしてはサラリとしたスープはパンチもコクもなくガッツリ食べさせるものとは合わないイメージ、というか明確に物足りない。
太い麺は締まった感じが微塵もなく、密度が低い感じのコシのないもので２５０ｇあるらしいがそれほどボリュームを感じさせない。たしかにこの麺だとスープ軽くないと無理よね、って納得。豚肉はずいぶんと濃い色をしているが味は濃すぎることなく柔らかくまずまずの出来。

2023.02.05

Bad

らーめん\830