満足満足 らーめん  [にのまえ] CLOSED

住所横浜市神奈川区六角橋2−14−1
最寄駅 東急東横線「東白楽」徒歩6分
東急東横線「白楽」徒歩6分
場所横浜上麻生道路「六角橋」交差点 
駐車場なし
系統とんこつ背脂
系列
形態ラーメン専門
営業 11:00〜22:00
定休日
創業2009.08.28
らーめん
スープとんこつ
淡 < □□□■□ > 濃 背脂
澄 < □□□■□ > 濁 薄茶
とんこつ トリガラ 野菜
丸山製麺 黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(巻バラ) メンマ モヤシ ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

らーめん
らーめん
スープ:4 麺:4 具:2 => 18
強烈に散らされた背脂のビジュアルからコテコテで大雑把なイメージを抱くが、背脂は全く臭み無く甘味が引き出されており、下のスープは濁らせずに味も綺麗なとんこつで、意表をついて地味に美味い。個人的には、味付けも濃厚に振ったものの言われれば割スープを出すという弱気な(笑)味噌味が楽しい。
弾力の強い麺は背脂の存在感にも負けず、締まっていてこれまたいい。丸山製麺の麺箱が凄い量置いてあるが、そんなに杯数出るのか!? 店で熟成させているのだろうか? 具は地味だが大きな不満はない。
2009.11.14Goodらーめん\650 みそらーめん\700
2010.10.20歌舞伎町進出のため一旦閉店

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