横浜家系ラーメン 新岡商店 　CLOSED

住所	横浜市南区永田東３－７－３
最寄駅	京急本線「井土ヶ谷」徒歩5分
場所	環状１号内回り沿い　首都高「永田」ランプと井土ヶ谷駅の中間
駐車場	なし
系統	家系
系列	環２家出身
形態	ラーメン専門
営業	11:30～15:00　18:00～22:00
定休日	水
創業	2014.05.09
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	丸山製麺　淡黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
最近なかなか出会えない、２０００年頃の真面目に作った家系の新店を彷彿させる、美味かった頃の六角家のようなスタンダード家系の味が嬉しい。獣っぽいスープに甘い鶏油が懐かしく、家系ってやっぱり美味いよなと思わせる味だ。
家系では細めの丸山の麺は標準でちょっと硬めの提供。チャーシューは脂身多めのバラ。

2014.05.11	Good	ラーメン\650
2023.08.29	閉店