こんなもんでしょ 野方ホープ (荻窪店)

住所杉並区天沼3-29-12
最寄駅 JR中央線・総武線/東京メトロ丸ノ内線「荻窪」徒歩3分
場所荻窪駅前 タウンセブン向かいのみずほ銀行脇の教会通り入って50m  地図表示
駐車場なし
系統とんこつ背脂
系列本店
形態ラーメン専門
営業 11:00~28:00
定休日無休
創業2004.06
野方ホープラーメン
スープとんこつベース 背脂
淡 < □□□□■ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 薄茶
とんこつ 豚肉 野菜
大栄食品 黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □□■□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ モヤシ 海苔 ネギ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

野方ホープラーメン
野方ホープラーメン
スープ:3 麺:3 具:3 => 15
実は割と癖のないとんこつ醤油スープにニンニクを効かせているのかな。これに背脂がびっしりで比較的解りやすいパワフル感を演出。
黄色い麺はハリと弾力がある、ちょっと透明な熟成感のあるものでスープに合う。チャーシューは肩ロースが2枚あるが他店で見る味玉半分は乗らないようだ。
2014.07.27Easy野方ホープラーメン半チャーハンセット\850

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