横浜家系ラーメン 濃厚家 (伊勢原店)

住所	伊勢原市高森２−５−１
最寄駅	小田急小田原線「伊勢原」徒歩25分 小田急小田原線「愛甲石田」徒歩25分
場所	R２４６上り線　渋田川越えて１００ｍ「沖田」交差点脇
駐車場	あり
系統	家系
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜23:00
定休日	無休
創業	2012.10.01
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	菅野製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：3 具：3 => 13
濃厚家系ををアピールするがどうも違うような。スープはトリガラを使っていないのか、サラリとしたとんこつスープで、博多天神の味付けを変えたものという印象で濃厚とは違うと思う。
菅野のストレート太麺はやや平打気味。若干ポクンとした食感で菅野では珍しい気がする。チャーシューはモモだがふっくらしている。

2017.04.16

Bad

ラーメン\680　台湾まぜそば\790