満足満足 九州ラーメン 野永や  CLOSED

住所横浜市瀬谷区橋戸3−61−1
最寄駅 相鉄本線「瀬谷」徒歩15分
場所厚木街道沿い 瀬谷第2歩道橋そば 
駐車場なし
系統博多/関東とんこつ
系列
形態ラーメン専門
営業 11:45〜15:00 18:00〜22:00(売切仕舞)
定休日
創業
博多ラーメン
スープとんこつ
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 象牙
カシラ
大橋製麺多摩 薄黄
細 < ■□□□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(バラ) メンマ 海苔 万能ネギ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

2002年8月5日TV東京「愛の貧乏脱出大作戦」にて「魁龍」で修行 公式HP

博多ラーメン
博多ラーメン
スープ:4 麺:4 具:3 => 19
スープは一本でタレによって博多ととんこつ醤油に振り分けているようだ。そのスープはきめ細かくなめらかに乳化しており、マイルドながら後でズシズシ効いてくる重たい部類。
博多は細麺、とんこつ醤油は中太麺となる。単に味付けが異なる同じスープだと考えれば細麺の方が相性がよいようだ。チャーシューは柔らかく仕上げたバラ。かなり脂っぽくはあるが美味しい。
2004.05.08Good博多ラーメン とんこつ醤油ラーメン
2005.04.23相模原市田名4681−1から移転オープン
2005.05.01Cool博多ラーメン+替玉 とんこつ醤油ラーメン田名で食べたときより好印象
2012.10.29Easyとんこつ醤油ラーメン\650うーん、普通になっちゃった
2014.03.23閉店

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