中華そば のりや 　CLOSED

住所	品川区東大井５−１９−９
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急大井町線／臨海高速りんかい線「大井町」徒歩3分
場所	東口丸井の裏　池上通り品川郵便局の向かい
駐車場	なし
系統	和歌山
系列
形態	ラーメン中心
営業	平日　／11:30〜14:30　17:30〜24:00
定休日	不定
創業	1998
中華そば
スープ	とんこつベース 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶 とんこつ　トリガラ　モミジ
麺	大井製麺　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　蒲鉾　青ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば＋味付玉子

スープ：4 麺：4 具：5 => 21
トロリとしつつも全くしつこさのないスープはしっかり乳化して実にまろやか。
和歌山と違い固めに茹であがった細麺は悪くないのだが折角のスープをまるで絡めず麺だけ食べるような印象。スープが良いだけに組み合わせの悪さは惜しい。一瞬辛子のような風味がある角煮風のチャーシューはとても美味しい。

1998.03.12	Good	中華そば＋味付玉子
1998.09.18	Good	中華そば	スープの出来は前回を遙かにしのぐ
2001.05.31	Good	中華そば＋味付玉子	随分変わったのね
2009.04.23	「のりや食堂」としてリニュアル