満足満足 麺屋 のすけ

住所大和市中央林間3−4−17
最寄駅 小田急江ノ島線/東急田園都市線「中央林間」徒歩1分
場所小田急西口より 駅前商店街の3軒目  地図表示
駐車場なし
系統とんこつ
系列きんかどう」出身
形態ラーメン専門
営業 平日/11:30〜15:00 18:00〜23:00(売切仕舞)
日曜/11:30〜15:00 18:00〜22:00(売切仕舞)
定休日第1日
創業2007.12.28
らーめん白[太麺]
スープとんこつベース
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 乳白
津南製麺 薄黄
細 < □□□■□ > 太 細麺も選択可
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ 海苔 万能ネギ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

らーめん白[太麺]
らーめん白[太麺]
スープ:4 麺:3 具:4 => 18
適度に油が溶け込んだとんこつスープにはややとろみがあり程よい重さが心地よい。もう少し後味にキレがあると嬉しいが太麺にも細麺にもそつなく合う出来の良さ。しかしこれに辛味を足した”らーめん赤”と魚介ダシと柚子が下品に追加された”らーめん黒”はそれぞれ100円増しに憤りを覚える出来の悪さ。
どのラーメンも、ポックリと外周から中心まで均質な噛み応えの太麺とコキコキした食感の細麺を選ぶことが出来る。どちらにも合うスープは偉いが、逆にスープに合うのはどちらの麺と問われると実はどちらも及第点を超えたくらい。
2008.09.27Goodらーめん白[太麺]+替え玉 \700 らーめん黒[細麺] \700 ラーメン赤[太麺] \700

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