ナンバーナイン 09

住所	草加市高砂２－２－６
最寄駅	東武伊勢崎線「草加」徒歩5分
場所	東口ロータリー超え最初の信号を右　次の信号を左
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	椿出身
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:30～15:00　18:00～23:00
定休日	水
創業	2013.04.15
濃厚ラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	菅野製麺所　褐 細 < □□□□■ > 太　細麺も選択可 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　海苔　タマネギ　ネギ　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	濃厚ラーメン

スープ：4 麺：2 具：4 => 16
強烈な濃厚スープが売りらしいが、ラードを溶かし込んで強烈に仕上げたもので悪くないが無闇に重たく味付けも濃すぎる。
極太平打ち麺はこれでいいのか？　表面はニュルニュルで噛むと中心は硬い。麺の持ち味が活きた茹で加減とは思えないのだが・・・　角煮のようなボリュームのあるチャーシューはトロトロで美味しい。

2023.06.12

Easy

濃厚ラーメン\1,000