こんなもんでしょ にゃがにゃが亭 (東武百貨店池袋店) CLOSED

住所豊島区西池袋1−1−25
最寄駅 JR山手線/東京メトロ丸ノ内線・有楽町線・副都心線/東武東上線/西武池袋線「池袋」徒歩1分
場所東武百貨店レストラン街スパイス11F 
駐車場なし
系統コク醤油
系列本店
形態ラーメン中心
営業 11:00〜21:30LO
定休日無休
創業2004.10.25
しなそば
スープとんこつベース+魚ダシ
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □■□□□ > 濁 茶
新栄食品 薄黄
細 < □■□□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ ナルト ゆで卵1/2 海苔 ネギ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

しなそば
しなそば
スープ:3 麺:3 具:3 => 15
アッサリ目のスープはわかりやすい旨みが多いが受けの良さそうなまとまった醤油味。
やや細めの麺は軽めの食感。噛みしめて味わうより啜り心地を楽しむ感じでやや物足りない。具はとりあえず一通り用意したというような感じ。
随分待たされたが、2杯ずつしか作らないというこだわりがあるらしい。果たしてそれで百貨店の飲食街で回せるのだろうか?
2004.10.30Easyしなそば

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