ちょっと残念 味の大西 (伊豆店) CLOSED

住所伊東市吉田747−120
最寄駅川奈」徒歩30分
場所R135上り沿い 
駐車場あり
系統小田原
系列本店
形態ラーメン中心
営業 11:00〜19:30
定休日
創業1983.08
ラーメン
スープとんこつベース+魚ダシ
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□■□□ > 濁 濃茶
室伏製麺? 薄黄
細 < □□□□■ > 太 平たい
直 < □□■□□ > 縮
チャーシュー(バラ) メンマ 海苔 ネギ
化調弱 < □□□■□ > 強
蘊蓄

公式HP

ラーメン
ラーメン
スープ:3 麺:4 具:3 => 17
魚ダシの効いたスープは透明度は高いが醤油の濃い色。凄い化調だが飲めてしまうのが憎い。但し化調の味ばかりの後味には閉口。コシが非常に強く粘りのある麺もちもちしていてなかなかに美味しい。スープ単体だと割と飲めるのにこの美味しい麺をすすった時に口に入るスープは嫌だ。大西の特長でもある外側が黒いチャーシューは味付けが濃い。全体として食べているときはまあまあだが後味が非常に悪いのが私に合わない理由。
2000.11.23Badラーメンもう少し化調抑えられないかな
2019?閉店

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