東京メトロ千代田線「赤坂」徒歩9分
東京メトロ日比谷線「神谷町」徒歩10分
日祝／11:00〜21:00
淡 < □□■□□ > 濃
澄 < □□□■□ > 濁 薄茶
とんこつ トリガラ 魚 昆布 米 野菜
細 < □■□□□ > 太
直 < ■□□□□ > 縮
隠し味の米が決め手
自社工場で朝４時に作った麺
大島ラーメンしょうゆ
秘伝 大島ラーメン (赤坂アークヒルズ店) CLOSED| 住所 | 港区赤坂１−１２−３２ | |
| 最寄駅 |
東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」徒歩6分 東京メトロ千代田線「赤坂」徒歩9分 東京メトロ日比谷線「神谷町」徒歩10分 | |
| 場所 | 赤坂アークヒルズ３F
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 独特 | |
| 系列 | ||
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 |
平日／11:00〜22:00 日祝／11:00〜21:00 | |
| 定休日 | 無休 | |
| 創業 | ||
| 大島ラーメンしょうゆ | ||
| スープ | とんこつトリガラブレンド 淡 < □□■□□ > 濃 澄 < □□□■□ > 濁 薄茶 とんこつ トリガラ 魚 昆布 米 野菜 | |
| 麺 | 自社製 薄黄 細 < □■□□□ > 太 直 < ■□□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（バラ） メンマ 味玉１／２ 茎ワカメ 海苔 ネギ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
隠し味の米が決め手 | |
大島ラーメンしょうゆ | ||
| 1999.12.19 | Easy | 大島ラーメンしょうゆ |