おーくら家 (本店)

住所	横浜市神奈川区東神奈川２−４０−１１
最寄駅	京急本線「京急東神奈川」徒歩4分 ＪＲ京浜東北線・横浜線「東神奈川」徒歩5分
場所	国道１５号に出て川崎方面
駐車場	なし
系統	家系
系列	吉村家出身
形態	ラーメン専門
営業	平日／10:00〜26:00 日祝／11:00〜22:00
定休日	不定
創業	1996.10.23
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	酒井製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
20世紀末には、香りよい鶏油が厚めでコクがありすっきり甘いと讃えたものだが、いまや濁っているもののサラサラで濃度感に欠ける薄いものに。鶏油も精製品ではないが香りが弱い。
麺はスープの弱さに合わせたのか、酒井の家系のものにしては細く、平べったいと言うか薄べったい。チャーシューは薄かったり、ネギは随分青いところまで使ってたりとコスト意識が垣間見える。

1998.03.31	Good	ラーメン
1999.07.07	Good	ラーメン	もうちょっとで Cool
2011.10.19	Easy	ラーメン\650	御多分にもれず薄々に・・・　ワンランクダウン