東京ラーメン 大江戸 　CLOSED

住所	大和市柳橋３−１１−３７
最寄駅	小田急江ノ島線「桜ヶ丘」徒歩3分
場所	駅ロータリー正面の信号を右
駐車場	なし
系統	東京
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜15:00　17:00〜22:00
定休日	無休？
創業	2002.10.26
正油ラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚出汁 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　味玉１／２　ワカメ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	正油ラーメン

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
鰹の味が強く魚介系が中心に感じられるスープで、動物系とぶつかり合うのではなくメインを魚にまとまりの良い感じ。塩の方がスープの良さが前面に出る。良さは感じるのだが、これと言った決定打に欠ける感じで今ひとつ魅力的に仕上がっていないのは惜しい。
麺は表面が滑らかで縮れでスープを持ち上げる感じ。大きな弱点はないが、やや伸びやすいのが気になるところ。チャーシュー、メンマなどはまあまあ。味玉半分が標準装備だが追加の味玉が５０円なのはちょっと嬉しい。

2003.02.22	Easy	正油ラーメンセット　塩ラーメン＋煮卵
2004.06	閉店情報有り