横浜家系ラーメン 大岡家

住所	横浜市緑区鴨居１−８−１２
最寄駅	ＪＲ横浜線「鴨居」徒歩1分
場所	南口出て直ぐ左手のビル　店舗は奥まっている
駐車場	なし
系統	家系
系列	町田商店出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜25:00
定休日	無休
創業	2012.06.06
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　黄
麺	−　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン＋味玉

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
乳化度合いの高そうなスープはまったりトロンとしていて割と重め。まろやかな口当たりだがちょっと飽きる。麺に対して少ないように思える。
太麺はポクポクした食感。重めのスープとのバランスでそうしたのかもしれないが、ムッチリ系で食べてみたい気も。チャーシューは脂身多めの巻バラ。
ライスはいつでも無料サービスらしい。

2012.11.03

Easy

ラーメン＋味玉\750