満足満足 横浜家系ラーメン 大津家

住所横須賀市大津町5−3−5
最寄駅 京急久里浜線「新大津」徒歩1分
場所R134沿い 大津公園そば  地図表示
駐車場あり
系統家系
系列壱六家出身
形態ラーメン専門
営業 11:00〜25:00
定休日無休
創業2009.09.05
ラーメン
スープとんこつ醤油 鶏油
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
増田製麺 薄黄
細 < □□□■□ > 太 平たい
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(バラ) ほうれん草 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

ラーメン
ラーメン
スープ:4 麺:4 具:3 => 19
壱六家出身らしいが、あの画一的なクリーミースープでなく、90年代のワイルドでダシが出ていてキレの良かった六角家のような懐かしい良質の家系スープなのが驚き。気に入った。
麺は横須賀地方のブランド、増田製麺の物であるが、かなり平たいというかうすっぺたく柔らかめなのもあり、口に入れたとき少々物足りなく感じる。しかしモッチリしていて美味しい。具は可もなく不可もなくといったところ。
2011.01.05Goodラーメン\590

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