オリオン食堂

住所	豊島区南長崎５−１５−３
最寄駅	西武池袋線「東長崎」徒歩2分
場所	東長崎南口から長崎銀座商店街を100m
駐車場	なし
系統	コク醤油
系列	めじろ出身
形態	ラーメン専門
営業	11:40〜15:00　18:00〜24:00
定休日	無休
創業	2001.12.08
無化調正油ラーメン
スープ	トリガラベース＋魚ダシ　背脂 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　海苔　青ネギ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	無化調正油ラーメン

スープ：4 麺：5 具：4 => 22
無化調らしい嫌みのない味だが、アゴの効いたスープは綺麗な旨味がたっぷり。確かに基本路線がめじろに似ているもののやや届かない印象だが、４９０円で提供しているのには恐れ入る。背脂を浮かせ妙に脂ぎった印象なのはスープの出方と方向性がちょっと違うような気がするが値段も考えると文句なし。
プリプリした麺はスープとも好相性で、スープでは弱点かとも思われた油が良く絡み更にハキハキした口当たりとなっている。ふっくらしたチャーシューや歯応えの良いメンマなど具も良い感じ。

2003.03.16

Cool

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