小樽運河 　CLOSED

住所	港区新橋３−２１−４
最寄駅	ＪＲ山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線／都営地下鉄浅草線／東京メトロ銀座線「新橋」徒歩2分
場所	烏丸口を出て線路沿いを浜松町方面
駐車場	なし
系統	札幌
系列
形態	ラーメン／居酒屋
営業	平日／11:30〜14:00　17:00〜22:30ＬＯ 土曜／11:30〜14:00
定休日	日祝
創業	2005.10
運河ラーメン[しょう油]
スープ	トリガラベース 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	阿部製麺　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　メンマ　ナルト　ゆで卵１／２　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	運河ラーメン[しょう油]

スープ：2 麺：0 具：2 => 6
鶏スープは一応とっているみたいだが、この味付けは生ラーメンに添付の濃縮スープと同じ味では無かろうか。
小樽から取り寄せている麺が自慢らしいが、これがとんでもない代物で平均３ｃｍに切れていてインスタント乾麺のくずを集めた物かと思ったほど。啜って食べることは到底無理で麺と呼んで良いのかすら疑問。チャーシューもメンマも誉めるるところなし。

2006.01.12

Awful

運河ラーメン[しょう油]

過去最悪か！？