満足満足 ラーメン おやじ (本店)

住所相模原市中央区中央4−5−6
最寄駅 JR横浜線「相模原」徒歩15分
場所R16と平行なアイワールドの通り沿い  地図表示
駐車場なし
系統札幌
系列
形態ラーメン専門
営業 平日/11:30〜26:00
日祝/11:30〜23:00
定休日無休
創業1996.06.06
おやじ麺
スープとんこつベース
淡 < □□□□■ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
とんこつ
小林製麺 黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □□□■□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ 野菜炒め(モヤシ・キャベツ) 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

おやじ麺の味噌ダレは2種の味噌と10種のスパイスをブレンド

おやじ麺
おやじ麺
スープ:4 麺:4 具:4 => 20
スープは札幌らしいコクが強く熱い気合いの入った物。熟成させた縮れ麺はプリプリしてそのスープに強力にマッチするが、かなりスープを吸いやすい様なので素早く一気に食らうべし。胡麻とナッツの味が効いた白味噌ベースのおやじ麺は私にはすこし甘味が強すぎる。見た目に味噌ラーメンのようだが実は醤油味で魚ダシの利いた熊ラーメンの方が好み。
1999.09.26Goodおやじ麺 熊ラーメンおやじ麺は少し甘すぎる
2002.03.17Goodおやじ麺 熊ラーメン

inserted by FC2 system