満足満足 ラーメン 大桜 (東神奈川店)

住所横浜市神奈川区西神奈川1−7−10
最寄駅 JR京浜東北線・横浜線「東神奈川」徒歩2分
京急本線「京急東神奈川」徒歩3分
場所横浜上麻生道路側 東神奈川ロータリー向こう側  地図表示
駐車場なし
系統関東とんこつ
系列本店
形態ラーメン専門
営業 05:00〜26:00?
定休日無休
創業2010.
ラーメン
スープとんこつ醤油
淡 < □□□□■ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
緑製麺? 薄黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(巻バラ) ほうれん草 海苔 ネギ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

ラーメン
ラーメン
スープ:4 麺:3 具:3 => 17
一昔前には家系に括るのは抵抗があったものだが、ガラを煮出した感じがあり、出来合いの平板なスープがが跋扈する近年だと、昔の家系を忍ばせる(作った人の)人間味のあるもので結構美味しい。
驚いたことに麺が中細で全く家系らしさは微塵もない。これはこれでありとも思うが、曲がりなりにも家系を期待するとかなりの違和感がある。チャーシューは断面に焼きが入っているが効果の程は疑問。
2011.09.14Goodラーメン\650

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