こんなもんでしょ らーめん家 ぴーちゃん  CLOSED

住所横浜市南区井土ヶ谷中町43
最寄駅 京急本線「井土ヶ谷」徒歩7分
横浜市営地下鉄ブルーライン「蒔田」徒歩8分
場所環状1号外回り沿い 「鶴巻市場」交差点 
駐車場なし
系統トリガラ醤油
系列
形態ラーメン専門
営業 11:30〜15:30 17:00〜21:30
定休日
創業1998.
ら〜めん
スープとんこつトリガラブレンド
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □□■□□ > 濁 茶
地鶏 とんこつ 昆布 鰹節 煮干 魚汁
東成軒 白
細 < □□□■□ > 太 
直 < □□■□□ > 縮
チャーシュー(巻きバラ) ワカメ ナルト ゆで卵1/2 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強 無化調
蘊蓄

無化調天然にこだわり
能登から取り寄せた魚汁使用

ら〜めん
ら〜めん
スープ:3 麺:2 具:3 => 13
確かにベースのスープは無化調らしい後味の気持ちよいものでダシの良さは感じるが、味付けが良くないようでせっかくのスープを全く活かしてない。甘味が強いのも気になる。締まりのなく味わいのない麺が追い打ちを掛けるようにスープを殺す。柔らかく仕上がったチャーシューも臭い。無化調にこだわるなら違うアプローチが欲しいところで、このままではどうしようもない。
1999.11.23Easyら〜めんスープはよいのだが
2005.10閉店確認

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