元祖カルビラーメン ぷよん (環状２号店)　CLOSED

住所	横浜市港南区下永谷５−４−５
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン「下永谷」徒歩20分
場所	環状２号外回り沿い　Ｒ１との平戸陸橋の上永谷寄り
駐車場	なし
系統	牛骨
系列
形態	ラーメン中心
営業	11:00〜27:00
定休日	無休
創業	2001.11.22
ラーメン
スープ	オックステールベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	喜久屋製麺　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	カルビ　メンマ　岩海苔　味玉１／２　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
イメージ的には焼き肉屋が出すラーメン。しかしながらスープには余り癖はなく、魚を使っているせいか抵抗なく受け入れられる。
麺は凡庸だがスープとの相性は悪くない。チャーシューの代わりに載るのは厚く切り出したカルビ。味付けは醤油ベースで柔らかくほぐれ、チャーシューと比べても遜色ない。
カルビラーメンを売りにするくらいなので、そういうのを求めるなら辛口の特製ぷよんラーメンがオススメ。野菜や卵とじなど工夫もされている。

2004.02.14	Easy	ラーメン　ぷよんラーメン　特製ぷよんラーメン
2005	閉店確認