満足満足 拉麺5510  [らーめんごーごーいちまる] CLOSED

住所江東区大島5-5-10
最寄駅 都営地下鉄新宿線「大島」徒歩2分
場所新大橋通りの一本南 「大島銀座商店街」 A1出口出て左 2つ目の路地を左  地図表示
駐車場なし
系統コク醤油
系列魂麺出身
形態ラーメン専門
営業 平日/11:30~14:30 18:00~21:30
日曜/11:30~16:30
定休日月(祝日の場合翌日)
創業2015.05.12
醤油らーめん[あっさり]
スープトリガラベース+魚ダシ
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □■□□□ > 濁 濃茶
龍製麺 薄黄
細 < □■□□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(バラ) メンマ 蒲鉾 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
醤油らーめん[あっさり]+味付玉子
醤油らーめん[あっさり]+味付玉子
スープ:4 麺:5 具:4 => 22
派手な演出はないが良い物を上手く使っていそうな非凡さを感じさせるスープはコクが有り程よい油感と上質そうな醤油の香りがマッチして美味い。こってりを選ぶと背脂が足されるとのこと。
細身ながらザクっとした麺の食感は印象的。啜るだけでなく噛んで楽しい麺の主張の強さがスープと良い対比を演じている。チャーシューはじっくり味の染みた、柔らかいながらも肉質感のあるもの。メンマは平たい板状で存在感あり。
2015.11.15Good醤油らーめん[あっさり]+味付玉子\800
2024.01.31閉店

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