こんなもんでしょ ラーメンハウス 烈火亭  CLOSED

住所横浜市中区太田町3−41
最寄駅 JR京浜東北線/横浜市営地下鉄ブルーライン「関内」徒歩5分
場所関内大通りを海側へ 弁天通を右 ガソリンスタンド隣のビル  地図表示
駐車場なし
系統関東とんこつ/トリガラ醤油
系列
形態ラーメン専門
営業 11:30〜27:00頃
定休日日祝
創業
元気の出るラーメン
スープとんこつ醤油 鶏油
淡 < □□□□■ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
大橋製麺 薄黄
細 < □□□□■ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(巻きバラ) ほうれん草 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強 無化調
蘊蓄

元気の出るラーメン
元気の出るラーメン
スープ:4 麺:3 具:4 => 18
2種類のスープがあり「元気の出るラーメン」は家系に似たとんこつ醤油。恐らくスープではなく鶏油に直接ニンニクと生姜の風味がつけられていると思われる程強い香りがする。ややライトだが余計な味が排除されたスープは好感が持てる。麺は大橋の太麺らしい少しボソッとするもの。「支那そば」(未食)は丸鶏を使った醤油ラーメン。写真メニューが至る所に貼ってありしかも種類が多くおまけに「元気の出るラーメン」というネーミングという全くそそらない要素が多いのだが比較的健闘している。ヱビスビールがおいてあるのもポイント高い。
1999.12.18Easy元気の出るラーメン支那そばを食べて評価を出したい

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