麺屋 利八

住所	川崎市川崎区宮前町２−８
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・南武線「川崎」徒歩8分 京急本線・大師線「京急川崎」徒歩8分
場所	第一京浜上り沿い　市役所通りとの陸橋付き交差点の先２００ｍ
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	葉月出身
形態	ラーメン／つけ麺
営業	火木金／11:30〜14:00　18:00〜21:00 水曜日／11:30〜14:00 土日祝／11:30〜14:30　18:00〜21:00
定休日	月・第１火
創業	2014.06.13
らぁめん
スープ	トリガラベース＋魚ダシ　香油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	自家製　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　水菜　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らぁめん

スープ：5 麺：5 具：4 => 24
柔らかく滑らかな口当たりのスープは、温度が高いのに魚介もしっかり主張しつつ、やり過ぎ感のない丸い仕上がり。
ツルツルと滑らかな表面と、コシが強くギュッと締まった歯応えが絶妙な麺は和風仕上げでは珍しくかなり太い部類。硬質ではあるが歯の通りがとて良い絶妙さがあり美味い。薄いがふっくらしたチャーシューは良い味付け。極太のメンマもいい。
ただ良いものなのはわかるけど８５０円とはちょっと高いなぁ。

2014.06.24

Good

らぁめん\850