らーめん 陸

住所	世田谷区桜３−８−１３
最寄駅	東急世田谷線「上町」徒歩13分 小田急小田原線「経堂」徒歩20分
場所	世田谷通り下り沿い　「農大一高」バス停前
駐車場	なし
系統	二郎
系列	二郎上野毛店出身
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:30〜14:30　18:30〜22:00
定休日	木
創業	2004.06.
らーめん
スープ	とんこつベース 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁
麺	−　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　キャベツ　モヤシ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：3 麺：2 具：4 => 14
二郎関連店であることを明白にはしていないが、しっかり二郎風のラーメン。スープは割とスープらしく仕上がっており、油も液状の物が層をなすくらいで背脂は殆ど散っておらず飲めるスープに仕上がっている。とは言え甘さと醤油辛さと不思議な酸味はやはり二郎のそれと共通する。
麺は出身の二郎上野毛店に似て表面がツルツルの柔らかめの家系のものの様な麺。豚は厚く柔らかい。キャベツとモヤシを別々にトッピングしており、野菜の発色も良く見た目が綺麗。

2004.08.02

Easy

らーめん