利しり

住所	新宿区歌舞伎町２−２７−７
最寄駅	西武新宿線「西武新宿」徒歩5分 ＪＲ中央線・山手線／京王本線／小田急小田原線／都営地下鉄新宿線・大江戸線「新宿」徒歩10分 東京メトロ丸ノ内線・副都心線／都営地下鉄新宿線「新宿三丁目」徒歩10分
場所	コマ劇場・プラザ劇場の２本裏（北）を区役所通り方向へ少し行った角
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油
系列
形態	ラーメン専門
営業	18:00〜29:00
定休日	日祝
創業
利しりラーメン
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　薄茶 トリガラ　とんこつ　利尻昆布　鰹節　野菜
麺	−　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	利しりラーメン

スープ：3 麺：3 具：4 => 16
店に入る前から、いわゆる”昔ながらの”ラーメン臭を漂わせる店の売りは辛いオロチョンラーメン。普通のラーメンはそれこそ”昔ながらの”トリガラ強めのあっさり目のスープ。利尻昆布を由来とする店名だが昆布の旨味の他に化調っぽさもある。
プルンとして、やや鹹水臭い麺はやや柔らかめ。あまり美味しい麺とは思わないがスープとの相性は問題なし。３枚入るチャーシューはふっくらしてなかなか美味。大量のメンマも大きめながら歯ごたえよく美味しい。しかしスープとメンマはこんなにいらないから１０００円という価格を何とかして欲しい。どうせなら売りのオロチョンの方が良さそう。

2002.08.23

Easy

利しりラーメン

１０００円は高い