満足満足 室蘭ラーメン ろくあじ  CLOSED

住所世田谷区宮坂2−19−1
最寄駅 小田急小田原線「経堂」徒歩1分
場所本町通沿い スーパー「ピーコック」の更に先  地図表示
駐車場なし
系統室蘭
系列なかよし・つかもと創始者
形態ラーメン専門
営業 平日/11:30〜23:00
日祝/11:30〜22:00
定休日無休
創業
和味しょうゆラーメン
スープ牛骨+魚ダシ
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 茶
牛骨 昆布 飛魚焼干
自家製 薄黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □□□■□ > 縮
チャーシュー(巻きバラ・モモ) メンマ 海苔 ネギ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

自家製麺は食パン用の強力粉使用

和味しょうゆラーメン
和味しょうゆラーメン
スープ:4 麺:5 具:3 => 21
スープそのものはあっさりしていて知っていれば焼アゴとすぐに判る強烈な魚ダシが効いた物。表面はラードで厚く覆われていて湯気が立たないが熱々。かなり口には脂っ気持が残る。またもう少し自然な味だけでよいと思う。柔らかいが強力なコシの麺は小麦の味わいも強くとても美味しい。少々疲れるほど噛み応えがしっかりしているのには驚く。2種類乗るチャーシューはどちらもいまいち。
2000.11.17Good和味しょうゆラーメン
2001.03.23Easy和味しょうゆラーメンあれれ??? 注文間違えたかと思うほど違う
2004.07閉店情報有り

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