こんなもんでしょ らーめん 六弦

住所横浜市神奈川区泉町8
最寄駅 東急東横線「反町」徒歩8分
JR京浜東北線・東海道線・横須賀線/横浜市営地下鉄ブルーライン/京急本線/相鉄本線/東急東横線/横浜高速鉄道みなとみらい線「横浜」徒歩12分
場所R1「泉町」交差点から横浜西口を結ぶ道沿い 「沢渡」の手前  地図表示
駐車場なし
系統関東とんこつ
系列
形態ラーメン専門
営業 11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日月(祝日の場合翌日)
創業2007.08.17
らーめん
スープとんこつ醤油 鶏油
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
丸山製麺? 薄黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) ほうれん草 味玉1/2 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

らーめん
らーめん
スープ:3 麺:3 具:3 => 15
家系風のとんこつ醤油スープは油に頼り切らずに重さが演出されている。味付けのせいか若干キレの悪さが気になるものの充分に及第点。
家系だと思うとやや細めに思える麺はポックリした食感。もう少しモッチリした感じが欲しいところではある。具に大きな不満はない物の、やはりこの手のラーメンにメンマは要らないので、メンマを無くし、海苔を3枚の家系スタイルを求めてしまいたくなる。
2007.08.23Easyらーめん\650

inserted by FC2 system