ちょっと残念 烏骨鶏ラーメン (大森店) [ろん_おおもり]

住所大田区山王2−36−10
最寄駅 JR京浜東北線「大森」徒歩8分
場所池上通り「山王口」三叉路と環七「馬込銀座」交差点を結ぶジャーマン通り沿い  地図表示
駐車場なし
系統トリガラ醤油
系列本店は博多
形態ラーメン専門
営業 11:00〜25:30
定休日無休
創業
烏骨鶏ラーメン[醤油]
スープトリガラベース
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □■□□□ > 濁 茶
FC供給品? 黄色
細 < □□□■□ > 太 平たい
直 < ■□□□□ > 縮
ささみ メンマ 万能ネギ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

高級食材である烏骨鶏を丸々3羽使い、12時間以上コトコトとゆっくり丁寧にエキスを取り出した最高級スープ 公式HP

烏骨鶏ラーメン[醤油]
烏骨鶏ラーメン[醤油]
スープ:2 麺:4 具:2 => 14
烏骨鶏の薬効がどうのと蘊蓄は凄いが、本当に烏骨鶏のスープなのだろうか? 恥ずかしながら一般の丸鶏スープとの違いは余り感じられなかった、というかこんな味付けではありがたい物もありがたくないと思う。どうしてこんなにインスタントチックなのか。
平たく弾力もあるストレート麺はビロビロと啜る感じが楽しい。スープを無視して楽しい感じは悪くない。ほぐした鶏ササミは麺と一緒に食べるには良いが具としての存在感に乏しい。このラーメンが750円は高い。
2005.09.28Bad烏骨鶏ラーメン[醤油]

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