こんなもんでしょ らーめん 凌駕

住所大田区北千束3−29−11
最寄駅 東急目黒線・大井町線「大岡山」徒歩2分
場所改札出て左 みずほ銀行の門を左  地図表示
駐車場なし
系統二郎風
系列茨城大勝軒
形態ラーメン/つけ麺
営業 11:00〜23:00
定休日
創業2008.03.29
ラーメン
スープとんこつベース 背脂 揚ネギ
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 茶
− 褐
細 < □□□■□ > 太 
直 < □□■□□ > 縮
チャーシュー(バラ) モヤシ キャベツ 人参 タマネギ 万能ネギ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

ラーメン
ラーメン
スープ:3 麺:2 具:2 => 12
二郎風のラーメンは野菜がタップリ積まれボリュームたっぷり。
やや甘みのあるスープは大粒の背脂がゴロゴロ浮かび、透明な油の層も数ミリに渡るという重量級。
太めの麺は水団を思わせる味と食感だが同じ系列の「519」で食べたものよりはかなりラーメンぽく思えた。縞々に焼き目の付いたチャーシューは存在感もあり食べても美味しい。揚げネギは大きすぎ厚すぎなのか、低温で揚がりきっていないのか、歯にくっつく食感の悪さがかなり気になる。
2008.08.22Easyラーメン \750

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