萬○ラーメン
龍九
住所
福岡市博多区博多駅南6−8−1
最寄駅
「
竹下
」徒歩15分
「
東比恵
」徒歩17分
場所
きよみ通り沿い P店ラッキーランド内
駐車場
なし
系統
博多
系列
一九ラーメン老司店
直営
形態
ラーメン専門
営業
11:00〜26:00
定休日
無休
創業
2002.07
ラーメン
スープ
とんこつベース
淡 < □□■□□ > 濃
澄 < □□□□■ > 濁 乳白
とんこつ
麺
− 薄黄
細 < □■□□□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
具
チャーシュー(バラ) 青ネギ
化調
弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
ラーメン
スープ:2 麺:2 具:1 => 9
滑らかな口当たりの乳化してとろんとしたスープは軽口だが少々旨味が強すぎ。経営もとの
一九ラーメン
とまったく同じ物を出しているとのこと。
麺はプツンプツンと歯ごたえで博多っぽくない。チャーシューと呼ぶには抵抗がある、豚こまを煮込んだような肉が載る。
期間限定とのことだが、300円で食べられるのでコストパフォーマンスは良い。
2004.01.26
Easy
ラーメン