さぶちゃん 　CLOSED

住所	千代田区神田神保町２−２４−７
最寄駅	都営地下鉄三田線・新宿線／東京メトロ半蔵門線「神保町」徒歩2分
場所	靖国通りと白山通りの「神保町」交差点から白山通りを北に４本目の路地を左
駐車場	なし
系統	東京
系列	伊峡出身
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜19:00（15:00〜16:20休憩）
定休日	日祝
創業
らーめん
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ　昆布
麺	小池製麺　黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　メンマ　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：2 麺：2 具：2 => 10
行列の絶えない大人気店だが十歩譲って”シンプルなスープ”。噂ほどに強い化調ではないが誉めるところは全然無し。麺はほぐれずくっついたままの柔柔で食べるのが辛いほどに量が多い。チャーシューだけは柔らかくてまずまずだがメンマは甘すぎてまるで調和しない。因みに有名な半ちゃんらーめんのチャーハンはべちょべちょだししょっぱくて食べられない。個人的には全く旨いとは思えない店だがファンが居るのは解らなくはない雰囲気(^^;

2001.07.06	Bad	半ちゃんらーめん	店の魅力は解るが
2017.11	閉店情報あり