ラーメン商会 三六屋 　[さぶろくや]　CLOSED

住所	横浜市保土ヶ谷区上星川４５７
最寄駅	相鉄本線「上星川」徒歩11分
場所	１６号外回り沿い、環状２号手前
駐車場	なし
系統	独特
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜26:00（14:30〜17:00休憩） 日祝／11:30〜24:00（14:30〜17:00休憩）
定休日	木
創業	1999.08.01
醤油ラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　濃茶
麺	長多屋製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー[肩ロース：バラ]　メンマ　海苔　万能ネギ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	醤油ラーメン＋煮玉子

スープ：3 麺：3 具：4 => 16
青磁風の器に味の濃さ麺固さなどのオーダーなど家系を思わせるが全然違う。とんこつトリガラブレンドのスープは生姜とデフォルトの胡椒が強いが見た目に反してさっぱりしたスープ。これに魚ダシをブレンドする和風ラーメンもある。麺は標準で相当固め。家系並の太麺は少し太すぎるような気がする。チャーシューは赤（肩ロース）と白（バラ）が選択可能とは気が利いている。万能ネギは１cm以上でもっと細かく切った方がよいと思う。

1999.08.01	Easy	醤油ラーメン＋煮玉子	本日開店
2001.03	閉店情報あり