旭川ラーメン Saijo 　CLOSED

住所	港区高輪３−２６−２０
最寄駅	ＪＲ山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線／京急本線「品川」徒歩2分
場所	京急線ガード下「麺達七人衆品達」内
駐車場	なし
系統	旭川
系列	本店は旭川
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜23:00
定休日	無休
創業	2004.12.01
伝説の塩ラーメン
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	須藤製麺　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　ナルト　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	伝説の塩ラーメン

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
驚くほどホタテと思われる貝の出汁が強く効いており、妙な不自然さも感じるが、一般にオススメしやすい解りやすい旨みが一杯。
麺は一般的な旭川ラーメンと比べると加水率が高い。食感も割と特徴がなく関東の中細麺と大きく変わらない。具は程よい印象なのだが、問題はネギ。スープと合わず、特にせっかくの貝の風味は消えてしまう。

2004.12.17	Good	伝説の塩ラーメン
2007.02.22	Bad	利尻昆布醤油ラーメン＋温泉玉子\900	醤油は駄目だ・・・
2015.10.28	閉店