満足満足 彩華 大石 CLOSED

住所江東区富岡1−12−5
最寄駅 東京メトロ東西線/都営地下鉄大江戸線「門前仲町」徒歩2分
場所永代通りから深川不動尊参道に入り2ブロック進んで右 
駐車場なし
系統トリガラ醤油
系列大石の移転
形態ラーメン専門
営業 平日 /11:00〜14:00 17:00〜21:00頃
土日祝/11:15〜15:00
定休日不定
創業2004.12.15
らーめん
スープトリガラベース
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □□■□□ > 濁 茶
トリガラ 野菜
− 黄
細 < ■□□□□ > 太 
直 < □□■□□ > 縮
チャーシュー(ロース) メンマ 水菜 ゆで卵1/2 海苔 ネギ
化調弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄

「手間をかけすぎず素材の味を生かすようにしている」

らーめん
らーめん
スープ:3 麺:3 具:5 => 17
有名であったのに閉店してしまった大石はどうしてしまったのだろうと思っていたら、名を変えこの店になっていた。
トリガラベースのしつこさの全くないスープは実直な感じがするが食べ始めは化調も強めに感じられる。
どうしてここまでと思うほどの極細麺はなんとも楽しい食感。多めに箸で掬って一気に啜るとたまらない。ふっくらしたチャーシューは出色の出来。全体的に丁寧さを感じさせるラーメン。
2005.09.23Goodらーめん
2007.10閉店情報あり

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