中華料理 精華園

住所	江東区高橋８−７
最寄駅	都営地下鉄新宿線・大江戸線「森下」徒歩3分
場所	のらくろーど沿い　清澄通りの「高橋・常盤」交差点から森下文化センター方面
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油
系列
形態	中華料理
営業	11:00〜21:30
定休日	水
創業
柳麺
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	−　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ワカメ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	柳麺

スープ：3 麺：1 具：3 => 11
中華料理のラーメンとしては手本の様な、良い意味で全てに使い回せるシンプルなスープがベース。アッサリのトリガラ中心かと思われるが、もう一枚（貝かな？：全然違うかも）旨味が乗っている感じ。
麺の方もある意味、中華料理の手本の様で柔柔のクニャッとしたもの。良い悪いではなくラーメン好きが求める物とは次元が違うみたい。４９０円だし文句はないですな。

2007.11.24

Easy

柳麺\490

ラーメンだと思うとBadだが、中華だし安いし・・・