中華そば さかいや 　CLOSED

住所	港区赤坂３−１４−４
最寄駅	東京メトロ千代田線「赤坂」徒歩1分 東京メトロ銀座線・丸ノ内線「赤坂見附」徒歩3分 東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」徒歩3分
場所	赤坂BIZタワー向かい　ドラッグストア脇の路地
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油
系列	うどん「葉隠」（赤坂見附）経営
形態	ラーメン／居酒屋
営業	平日／11:00〜26:30ＬＯ 土曜／11:00〜15:30ＬＯ
定休日	日祝
創業	2013.06.10
中華そば
スープ	魚介ダシ 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁　明茶 昆布　干椎茸　鰹節
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　ナルト　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
乾物中心で取られたスープは綺麗に透き通っていて極めてアッサリ。優しく尖りの全くない味わいだが繊細すぎることもない。店の外観のような佇まいだが、実は居酒屋チックな夜の店内とはイメージが合わないｗ
麺は程よくムッチリしたほぼストレート。少なめに取ってスープとともに啜るといい感じ。見た目にショボめのチャーシューは意外と美味しい。
この立地で６００円はお見事だが、店としては呑んでって欲しいんだろうなぁ、という雰囲気たっぷり。

2016.01.19	Good	中華そば\600
2016.03.14	Good	中華そば\600	なると、端っこが入ってた。厚すぎｗ