住所 | 横浜市港北区新横浜2−14−21 |
最寄駅 |
JR横浜線/横浜市営地下鉄ブルーライン「新横浜」徒歩5分 |
場所 | 新横浜ラーメン博物館内
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駐車場 | なし |
系統 | トリガラ醤油 |
系列 | 本店は笠岡 |
形態 | ラーメン専門 |
営業 |
平日 /11:00〜21:45LO
土日祝/10:30〜22:05LO
※ただし公式には日替わり |
定休日 | 無休 |
創業 | 2010.03.06 | |
中華そば |
スープ | トリガラベース
淡 < □■□□□ > 濃
澄 < □□■□□ > 濁 茶
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麺 | 丸新麺業 薄黄
細 < □□■□□ > 太
直 < ■□□□□ > 縮 |
具 | 鶏チャーシュー メンマ 青ネギ |
化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 |
蘊蓄 |
使う鶏は飼育日数の長い親鶏のみ |
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中華そば |