大満足なのだ 元祖豚骨ラーメン 作の作  [さくのさく]

住所大阪市中央区宗右衛門町6−25
最寄駅なんば」徒歩5分
心斎橋」徒歩6分
場所心斎橋の商店街を西道頓堀川の1本手前で左折 次のブロックを右 左側のビルとビルの間を奥へ 
駐車場なし
系統とんこつ
系列
形態ラーメン専門
営業 17:00〜22:00LO
定休日
創業
醤油ラーメン
スープとんこつベース 摺ゴマ
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 茶
とんこつ トリガラ
− 黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(ロース) 万能ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

醤油ラーメン
醤油ラーメン
スープ:5 麺:4 具:5 => 23
表面を油が覆うがその下のスープは見た目のイメージを覆す驚きのとんこつスープ。臭みはゼロでサラサラしており清涼感さえ感じる透明な味わい。
麺はややモッチリした感じの麺はスープとの相性がよい上に、独特なスープの不思議さを際立たせる。チャーシューとは思えないほど極めて薄くスライスされた肉は薄味で、スープとともに味わいたい逸品。
2004.01.17Cool醤油ラーメン

inserted by FC2 system